Τραχανάς Δίκοκκος Ολικής Bio Θρέψις (330g)

Ένας πρωτοποριακός τραχανάς , χωρίς αυγά και γάλα, κατάλληλος για όσους έχουν δυσανεξίες και για όσους ακολουθούν τη vegan διατροφή.  Παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο. Το δίκοκκο στάρι αλέθεται σε πετρόμυλο που σημαίνει ότι η άλεση είναι ψυχρή και δε χάνονται θρεπτικά συστατικά. Ο τραχανάς έπειτα παρασκευάζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες και με φυσική ξήρανση, γεγονός που του δίνει υψηλή θρεπτική αξία. Ένα προϊόν που έχουμε συνηθίσει στην ελληνική κουζίνα, επηρεασμένο από τις μοντέρνες τάσεις της διατροφής και με διατροφικά οφέλη που απογειώνονται λόγω της χρήσης του δίκοκκου σταριού αντί του κλασικού σιταριου , που σημαίνει ότι έχει πολύ χαμηλότερο δείκτη γλουτένης, χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και μεγάλες ποσότητες βασικών αμινοξέων και μαγνησίου. Έχει  χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη οπότε είναι κατάλληλο για όλους, ακόμη και τους διαβητικούς.  Επειδή είναι ολικής, είναι πλούσιο σε εδώδιμες (φυτικές) ίνες.  Είναι προϊόν βιολογικής γεωργίας που σημαίνει ότι ακολουθούνται διαδικασίες ελέγχου κατά τη καλλιέργεια, η οποία είναι φυσική και δε χρησιμοποιούνται χημικά φυτοφάρμακα, γεγονός που του προσδίδει ανώτερη ποιότητα και θρεπτική αξία.